Notre histoire

Depuis tout jeune, Michel a toujours eu un pied dans les fourneaux.

 

Après un CAP et un Bac Pro Cuisine, il fait ses armes dans de nombreux restaurants à travers la France, explorant toutes sortes de styles et de saveurs.

Cette richesse d’expériences façonne peu à peu sa propre vision de la cuisine : une cuisine traditionnelle, sincère, mais toujours un peu revisitée… à sa façon !

 

En 2007, il ouvre son tout premier restaurant dans la région de Strasbourg. L’aventure continue ensuite à Nantes, avec une adresse à Saint-Herblain, puis depuis 2024 à Saint-Étienne-de-Montluc avec “Tonton Michel”, un lieu qui lui ressemble : chaleureux, simple, généreux et plein de vie.

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Chez Tonton Michel, on cuisine avec le cœur et on sert avec le sourire. Chaque plat est préparé avec passion, des produits de qualité et un vrai respect du goût. Michel aime partager son savoir-faire et sa passion pour la cuisine à travers des assiettes gourmandes et authentiques, dans une ambiance conviviale où l’on se sent vite comme à la maison.